在谈到意大利的时候, 除了葡萄酒第二最著名的饮品是卡布奇诺。

意大利人一般只在早餐时喝卡布奇诺.

为什么称之为“卡布奇诺”？这一名字似乎与圣方济教会的一位修士有关，1683年，这位修士受教皇邀请来到维也纳，以说服欧洲各大军事力量组成联合军队，共同对抗土耳其军队。这位修士在2006年被认定为是拯救欧洲于穆斯林危机的救世主。传说中，在停留维也纳期间，这位修士喝不惯浓烈的咖啡，要求加入牛奶稀释。看到这杯奇怪的混合物，服侍他的仆人嘟囔道：“卡布奇诺！”

另一个版本的传说是，1683年，土耳其人从营地逃跑的时候丢弃了许多袋咖啡，后来被追赶而来的维也纳军队捡到并使用。奥地利人尝试烹饪咖啡，但味道十分苦烈，于是他们就加入牛奶和蜂蜜，并将其命名为卡布奇诺，因其颜色近似修士身上深色长袍的颜色。

虽然卡布奇诺诞生于奥地利，但却是意大利人使之成为了一种生活方式。如今，卡布奇诺成为了广为人知的意大利饮品，比意式浓缩咖啡的受众更广，因为它的口味更甜，更容易被人们所接受，是打开真正的意式咖啡大门的第一步。