意大利美食之路

我们的标志表示一条街，成为一把叉子。与此相反的是，叉子并不是意大利的发明，甚至不是西欧国家的发明。

在1004年的一份婚礼记录中，叉子首次被提及。这可不是一份普通的婚礼记录，而是一位拜占庭贵族女人与威尼斯总督儿子之间的婚礼。我们可以想象，在威尼斯的婚宴上，她，一位习惯了精致的贵族女人，来自当时世界上最大的城市君士坦丁堡，在其他宾客茫然的注视中，用这个奇怪的器皿将食物送入口中。最初的叉子原型仅有两齿，镶嵌纯银，被称为piròn，希腊单词里表示“插入”。

至今为止，威尼斯方言里依然称呼勺子为piròn，但希腊语称之为pirùni。

意大利语的叉子（forchetta）来自于拉丁语furca，即音叉。